Πώς να μαγειρέψετε brats στο φούρνο

Για τον καλύτερο τρόπο να μαγειρέψετε brats στο φούρνο, ακολουθήστε αυτήν την εύκολη συνταγή. Αυτά τα bratwursts θα είναι ζεστά, τραγανά και ζουμερά, ακόμη και χωρίς να τα ψήσετε σε σχάρα. Μια μπουκιά από αυτά τα μαγειρευτά στο φούρνο με την ήπια γεύση των μπαχαρικών και τις νόστιμες σταλαγματιές, και θα κολλήσετε.

Ποιος ήξερε ότι τα ψητά από το φούρνο ήταν τόσο γρήγορα, εύκολα και νόστιμα; Η εκμάθηση του πώς να μαγειρεύετε brats είναι απλή και έχει να κάνει με το να βεβαιωθείτε ότι το εσωτερικό είναι μαγειρεμένο στη σωστή θερμοκρασία και το εξωτερικό περίβλημα είναι ψημένο στην τελειότητα. Σερβίρεται με μερικές τραγανές τηγανητές πατάτες γλυκοπατάτας ή μια χορταστική σαλάτα μήλου με μπρόκολο και έχετε ένα ανακουφιστικό γεύμα που δύσκολα χτυπιέται.

Αυτή η συνταγή είναι υπέροχη όλο το χρόνο, αλλά η καλύτερη στους κρύους μήνες. Όταν δεν είστε για να στέκεστε έξω για να ανάψετε τη σχάρα σας και να τη δείτε να ψήνεται, προτιμήστε τη μέθοδο του φούρνου. Χρειάζεται τον ίδιο χρόνο με το ψήσιμο στη σχάρα, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα ολόκληρο γεύμα στο φούρνο όσο μαγειρεύονται. Στο τηγάνι με τα φύλλα, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες σε κύβους και λαχανικά για ένα πλήρες δείπνο που μαγειρεύεται όλα στον ίδιο χρόνο.

Αυτή η συνταγή για ψημένα brats είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε brats μέσα – κάτω τα χέρια. Μπορείτε να μαγειρέψετε μερικές ή μερικές δεκάδες χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, ώστε να είναι υπέροχο για ένα μικρό δείπνο, ένα πάρτι ή ακόμα και όταν σερβίρετε brats σε ένα πλήθος όπως αν γιορτάζετε το Octoberfest. Απλώς πάρτε μερικές υπέροχες γερμανικές μπύρες και kraut και απολαύστε.

Πηδάω σε:

Συστατικά

Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο ένα είδος, το κύριο συστατικό, το bratwurst. Οι πιο δημοφιλείς μάρκες που αγοράζονται από καταστήματα είναι οι Johnsonville, Niman Ranch, Silva και Boar’s Head. Αυτή η συνταγή για να τα ψήσετε στο φούρνο λειτουργεί σε όλες αυτές τις μάρκες brats.

Υπάρχουν διάφορα καρυκεύματα, πλευρές και σάλτσες που ταιριάζουν υπέροχα με τα brats, οπότε συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα για αυτό επίσης. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας.

Πληροφορίες για τις θερμίδες και τη διατροφή Bratwurst

Όποια μάρκα και αν χρησιμοποιείτε, θα υπαγορεύσει την ακριβή ποσότητα υδατανθράκων, θερμίδων και λίπους στο bratwurst σας. Στο σύνολό τους, αποτελούνται από κρέατα που αλέθονται με καρυκεύματα όπως μοσχοκάρυδο, λευκό πιπέρι, μαντζουράνα και άλλα. Τα brats είναι παραδοσιακά χωρίς γλουτένη, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, κετο και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ωστόσο, ελέγξτε τη συσκευασία, καθώς μερικά bratwurst μπορεί να έχουν γάλα σε σκόνη ή αυγό και μπορεί να μην είναι χωρίς γαλακτοκομικά.

Χρησιμοποιώ το Niman Ranch το οποίο είναι χωρίς νιτρικά/νιτρώδη, χωρίς γλουτένη, χωρίς νυχτολούλουδα και εντελώς φυσικό. Τα brats έχουν 2 υδατάνθρακες και 240 θερμίδες ανά σύνδεσμο. Αυτή η μάρκα είναι πλήρως μαγειρεμένη, αλλά πολλές δεν είναι και πρέπει να μαγειρεύονται λίγο περισσότερο από αυτήν τη μάρκα. Για περισσότερα υπέροχα λουκάνικα ρίξτε μια ματιά Ράντσο Niman. Η κάρτα συνταγών περιλαμβάνει όλες τις πληροφορίες θερμοκρασίας και χρόνου που χρειάζεστε.

Οδηγίες για Βροντάκια Μαγειρικής

Μόλις δοκίμασα να φτιάξω brats στο φούρνο για πρώτη φορά, ήξερα ότι αυτός ήταν ο νέος αγαπημένος μου τρόπος να τα μαγειρέψω. Ειδικά όταν ο καιρός ήταν πολύ κρύος για να ανάψει το μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή. Δεν θα τα ξαναψήσω στο μάτι της κουζίνας σε τηγάνι. (πολύ ακατάστατο με όλα αυτά τα πιτσιλίσματα)

Απλώς αφαιρέστε τα λουκάνικα από τη συσκευασία. Σημειώστε εάν έχετε μαγειρεμένα ή ωμά λουκάνικα. Αυτό θα αλλάξει λίγο τον χρόνο μαγειρέματος.

Θερμοκρασία για Μαγείρεμα Βροντάκια στο Φούρνο

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400°. Ψεκάστε ένα ταψί ή ένα ταψί με μαγειρικό σπρέι. Τοποθετήστε το bratwurst σε μία στρώση στο ταψί ή το ταψί. Μαγειρεύω 4 brats στο φούρνο, οπότε ένα μικρό στρογγυλό γυάλινο ταψί έχει το σωστό μέγεθος.

Πώς να φτιάξετε brats στο φούρνο

Μόλις προθερμανθεί ο φούρνος, τοποθετήστε το ταψί του bratwurst στο φούρνο. Θα αρχίσετε να ψήνετε τα brats στο φούρνο. Τα γυρίζουμε μέχρι τη μέση του ψησίματος για να ροδίσουν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές. Για τους χρόνους μαγειρέματος, δείτε παρακάτω με βάση το είδος των λουκάνικων που έχετε.

Ιχνος: Δεν χρειάζεται να τρυπήσετε αυτά τα λουκάνικα. Κάτι τέτοιο απλώς επιταχύνει τους χυμούς από το να φύγουν από τα περιβλήματα του λουκάνικου. Θα καταλήξετε με πιο ζουμερά λουκάνικα με αυτόν τον τρόπο – ΜΗΝ τα τρυπάτε! Θα ψηθούν αργά και δεν πρέπει να ανοίξουν ή να σκάσουν. Αν το κάνουν, είναι εντάξει. Όλα έχουν την ίδια γεύση και έτσι κι αλλιώς οι χυμοί θα τελειώσουν λίγο.

Πόσο καιρό να ψήσετε το Bratwurst στο φούρνο

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, υπάρχουν δύο είδη brats. Υπάρχουν εκείνα που έχουν ήδη ψηθεί πλήρως, οπότε απλά θέλετε να τα ζεστάνετε. Αυτό θα τα κάνει καυτά εσωτερικά και καφέ εξωτερικά για πολλές γεύσεις.

Για brats που δεν έχουν ήδη ψηθεί πλήρως, θα πρέπει να φροντίσετε να τα μαγειρέψετε λίγο περισσότερο. Αυτό όχι μόνο θα τα κάνει ζεστά και ζουμερά, αλλά θα εξασφαλίσει ότι είναι προετοιμασμένα στη σωστή θερμοκρασία.

• Πλήρως μαγειρεμένα νυχάκια – Ψήνουμε στους 400° για 20 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση.
• Βροντάκια ωμά ή άψητα– Ψήνουμε στους 400° για 30 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση

Εσωτερική θερμοκρασία Bratwurst

Το Bratwurst πρέπει να μαγειρευτεί σε εσωτερική θερμοκρασία 160-165°. Εάν τρώτε παραδοσιακό χοιρινό, μοσχαρίσιο και μοσχαρίσιο κρέας bratwurst, γίνεται στους 160°. Εάν έχετε λουκάνικα κοτόπουλου, πρέπει να ψηθούν στους 165° εσωτερική θερμοκρασία.

Έχω ένα θερμόμετρο γρήγορης ανάγνωσης, το οποίο προτείνω ανεπιφύλακτα. Αυτό καθιστά αλάνθαστο να γνωρίζουμε πότε τα λουκάνικα ψήνονται στο φούρνο.

Παραλλαγές

Αυτά τα εύκολα μαγειρεμένα στο φούρνο λουκάνικα bratwurst είναι πραγματικά μια απλή συνταγή. Δεν έχετε πολλά να το αλλάξετε, αλλά μπορείτε να κάνετε μερικές μικρές αλλαγές για να αλλάξετε τη συνταγή και να την κάνετε λίγο δική σας. Εδώ είναι δύο παραλλαγές που έχω κάνει και λειτουργούν πολύ καλά επίσης.

Μπράιλινγκ Μπράτς

Ομολογώ ότι μου αρέσουν τα χοτ ντογκ και τα λουκάνικα μου περισσότερο από την καλοφτιαγμένη πλευρά. Μου αρέσουν τα τραγανά περιβλήματα που ζαρώνουν και είναι έτοιμα να σκάσουν όταν τα δαγκώσεις. Αν σας αρέσει ένα τραγανό, καλοφτιαγμένο μωρό, το να το τοποθετήσετε κάτω από το κρεατοπαραγωγής για ένα λεπτό είναι το καλύτερο.

Μόλις τελειώσω το μαγείρεμα στο ψήσιμο, απλώς αλλάζω στο Broil-High και τα αφήνω κάτω για ένα λεπτό. Η παραπάνω εικόνα είναι αφότου έχω ψήσει τις φλούδες για μεγαλύτερη τραγανότητα και τα καυτά λουκάνικα τώρα διαβάζονται 170°. (ακόμα ζουμερό όμως!)

Βραχίονες φούρνου τοστιέρας

Αυτή η συνταγή λειτουργεί και στον φούρνο τοστιέρα. Αυτό είναι υπέροχο να το κάνετε όταν έχετε μόνο ένα ή μερικά να φτιάξετε τη φορά. Ρυθμίστε το φούρνο της τοστιέρας στους 400° και βάλτε τη σε λειτουργία για 20-30 λεπτά. Εάν ο φούρνος της τοστιέρας σας έχει υπερ-συναγωγή, θα ψηθεί λίγο πιο γρήγορα από τον κανονικό φούρνο.

Ελέγξτε για ετοιμότητα και βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική θερμοκρασία είναι ασφαλής, όπως κοινοποιήθηκε παραπάνω. Ακριβώς όπως όταν φτιάχνετε μπέικον στον φούρνο της τοστιέρας, τα λουκάνικα είναι επίσης τόσο εύκολα και νόστιμα.

Τι να σερβίρετε με το Bratwurst

Για μερικά υπέροχα συνοδευτικά πιάτα bratwurst, ρίξτε μια ματιά στη λίστα μου με το τι ταιριάζει με αυτές τις ομορφιές που μαγειρεύονται στο φούρνο. Αν θέλετε οι πατάτες να ταιριάζουν με τα brats, τις σαλάτες σας και πολλά άλλα, δείτε ΤΙ ΝΑ ΣΕΡΒΕΙΤΕ ΜΕ BRAT.

Bratwurst Toppings & Condiments

Εδώ είναι μερικές σάλτσες και καρυκεύματα που ταιριάζουν πολύ με το bratwurst. Αυτές είναι οι καλύτερες ιδέες επικάλυψης για όταν απολαμβάνετε ένα σάντουιτς bratwurst. Μπορείτε να τα σερβίρετε με ή χωρίς ψωμάκι. Όταν δεν τα έχω σε τσουρέκι, τα λατρεύω με πατάτες και σάλτσα μήλου για βουτιά. Εδώ είναι μερικές άλλες υπέροχες ιδέες για να απολαύσετε.

• Ψιλοκομμένα ωμά ή ψητά κρεμμύδια
• Ξυνολάχανο
• Τουρσιά & Λαχανικά τουρσί
• Πικάντικες & Κανονικές μουστάρδες
• Κέτσαπ
• Λαχανοσαλάτα
• Ελβετικό τυρί
• Σάλτσα των χιλιών νησιών

Αποθήκευση

Τα μαγειρεμένα brats αποθηκεύονται καλά στο ψυγείο. Τυλίξτε τα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη, κλείστε τα σε μια σακούλα Ziploc ή τοποθετήστε τα σε αεροστεγές δοχείο. Μόλις είναι έτοιμο, φυλάσσεται στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Τα brats παγώνουν επίσης καλά. Είναι εύκολο να αποθηκεύσετε τα εναπομείναντα μαγειρεμένα brats στην κατάψυξη. Τυλίξτε τα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη, κλείστε τα σε μια σακούλα Ziploc ή τοποθετήστε τα σε αεροστεγές δοχείο. Μόλις είναι έτοιμο, φυλάξτε το στην κατάψυξη για έως και 30 ημέρες. Για να ξεπαγώσετε, τοποθετήστε τα ξανά στο ψυγείο για 48 ώρες. Μόλις ξεπαγώσουν, είναι έτοιμα να ξαναζεσταθούν στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.

Κορυφαία Συμβουλή – Προγραμματισμός Γευμάτων Προετοιμασίας

Τα προμαγειρεμένα brats είναι ένα εξαιρετικό στοιχείο για τον προγραμματισμό γευμάτων. Απλά φτιάξτε τα έγκαιρα μαγειρεύοντάς τα στο φούρνο. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο πριν τα τυλίξουμε και τα φυλάμε στο ψυγείο σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες.

Το ζέσταμά τους είναι εύκολο, επομένως είναι ιδανικό για αποφάγια και μεσημεριανό γεύμα στο γραφείο. Μου αρέσει να τα χρησιμοποιώ κομμένα σε φέτες ως ορεκτικό, σε σαλάτες, σε τυλιχτά και σε ομελέτα. Ή κρατήστε τα brats ολόκληρα για να τα προσθέσετε σε ένα τσουρέκι και σερβίρετε με πουρέ πατάτας ή χασίς.

FAQ

Προτάσεις προϊόντων για αυτήν τη συνταγή – #ad:

Η Short Order Cook συμμετέχει στο Πρόγραμμα Συνεργατών της Amazon Services LLC. Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις. Εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο και κάνετε μια αγορά, ενδέχεται να κερδίσω μια μικρή προμήθεια για την πώληση χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. Αυτό βοηθά με το κόστος λειτουργίας του ιστολογίου. Σας ευχαριστώ!