Hot Honey – The Short Order Cook
Januar 31, 2023Αυτή είναι η πιο εκπληκτική συνταγή ζεστού μελιού για εγγυημένο εθισμό στα γλυκά και πικάντικα. Η γλυκιά ζέστη είναι κάτι που θα ερωτευτείς. Αυτή η συνταγή 20 συστατικών εμποτίζει μέλι με πιπεριές Φρέσνο για το απόλυτο ντιπ ή ψιλόβροχο.
Το ζεστό κοτόπουλο και άλλα πικάντικα φαγητά είναι δημοφιλή εδώ και πολύ καιρό και αποτελούν πολλές από τις λίστες που πρέπει να δοκιμάσουν τη γεύση για όσους θέλουν κάτι νέο και συναρπαστικό. Προσθέστε ζεστό μέλι στη λίστα σας και φτιάξτε αυτή τη συνταγή σύντομα. Είναι το αστέρι στα Hot Honey Lemon Pepper Wings μου που είναι φανταστικά.
Χρειάζονται μόνο δύο υλικά για να φτιάξετε αυτή την εύκολη συνταγή με πικάντικη σάλτσα μελιού. Με λίγο αργό χρόνο σιγοβρασμού, το μέλι εμποτίζεται τέλεια με τις πιπεριές τσίλι Φρέσνο.
Το αποτέλεσμα είναι μια γρήγορη σπιτική σάλτσα ντιπ ή γλυκό και πικάντικο ψιλόβροχο που θα λατρέψετε με μερικά από τα αγαπημένα σας φαγητά. Το ζεστό μέλι είναι πολύ καλύτερο με πολλούς τρόπους από το να προσθέσετε απλά πιπέρι καγιέν ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού σε κάτι – όλο ζέστη και καθόλου γλυκύτητα.
Πηδάω σε:
Τι είναι το ζεστό μέλι; (το καλύτερο καρύκευμα)
Δεν υπάρχει ευκολότερος τρόπος για να προσθέσετε τόση γεύση σε συνηθισμένες συνταγές από το να προσθέσετε ένα καρύκευμα. Για τον απόλυτο συνδυασμό κολλώδους, γλυκού, λουλουδιού, καυτού και πικάντικου, κάντε το ζεστό μέλι τον επόμενο εθισμό σας στα καρυκεύματα. Σας υπόσχομαι ότι δεν θα μετανιώσετε που φτιάξατε αυτή τη συνταγή με πικάντικο μέλι. Τα εστιατόρια Popeye’s, Chic-fil-a και άλλα εστιατόρια γρήγορου φαγητού έχουν ζεστό μέλι στα σάντουιτς κοτόπουλου, τις φτερούγες, τα τρυφερά τους και πολλά άλλα.
Το ζεστό μέλι είναι φανταστικό σχεδόν για οτιδήποτε θέλετε να βουτήξετε ή να ρίξετε ένα ψιλόβροχο με επιπλέον γεύση. Μερικά από τα αγαπημένα μας με αυτή τη συνταγή με πικάντικο ζεστό μέλι περιλαμβάνουν περισσότερα από φτερά όπως? πίτσα, τηγανητό κοτόπουλο, τηγανιτές πατάτες, μπισκότα, καλαμποκάλευρο, παγωτό και πολλά άλλα.
Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές με ζεστό μέλι, συμπεριλαμβανομένης της δικής μου συνταγής ΤΥΡΙ ΨΗΤΟ ΜΕ ΣΥΚΑ ΚΑΙ ΖΕΣΤΟ ΜΕΛΙ. Ένα καταπληκτικό γκουρμέ σάντουιτς με τυρί στη σχάρα. Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή αντιγραφής για το ζεστό μέλι του Mike ή το πικάντικο μέλι του Trader Joe. Θα σας κοστίσει λιγότερο όταν το κάνετε σπιτικό. Επιπλέον, ελέγχετε πόσο πικάντικο να φτιάξετε σπιτικό ζεστό μέλι – ήπιο έως εξαιρετικά καυτό.
Πόσο πικάντικο είναι το καυτό μέλι;
Η ομορφιά του να φτιάξεις το δικό σου ζεστό μέλι στο σπίτι είναι ότι μπορείς να το κάνεις όσο ήπιο ή ζεστό θέλεις. Έχει να κάνει με το είδος πιπεριού που επιλέγετε και πόσους σπόρους και μεμβράνες χρησιμοποιείτε.
Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιώ και προτείνω πιπεριές τσίλι Φρέσνο. Οι πιπεριές Φρέσνο προσφέρουν ένα επίπεδο θερμότητας μεταξύ jalapeno και serrano. Αυτή η επιλογή δεν προσφέρει μόνο μέτρια φωτιά, αλλά οι πιπεριές Φρέσνο έχουν φρουτώδη και καπνιστή γεύση. Επιπλέον, έχουν υπέροχο κόκκινο χρώμα.
Αυτές οι πιπεριές θα έχουν ως αποτέλεσμα μια μέτρια φωτιά που δεν θα παραμείνει για πολύ, καθώς το γλυκό μέλι την συμπληρώνει. Έτσι παίρνετε λίγο πικάντικο λάκτισμα που ακολουθείται από μια ζαχαρώδη γεύση. Για τον σύζυγό μου και εμένα, αυτό είναι το τέλειο επίπεδο θερμότητας. Και οι δύο αισθανόμαστε ότι είναι πικάντικο αλλά και γευστικό σε σύγκριση με άλλες καυτερές σάλτσες που μερικές φορές έχουν να κάνουν με τη ζέστη και δεν έχουν πραγματική γεύση.
Τύποι πιπεριών τσίλι για χρήση στη συνταγή για ζεστό μέλι
Είτε σας αρέσουν τα ήπια, είτε ζεστά, είτε θανατηφόρα τσίλι μου, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή ακριβώς σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να φτιάξετε ζεστό μέλι ήπιο με jalapenos ή να πάτε για μια πολύ πικάντικη σάλτσα και να φτιάξετε μέλι habanero με αυτή τη συνταγή.
Παρακάτω είναι ποιες πιπεριές τσίλι είναι εύκολο να βρεθούν και θα λειτουργούσαν σε αυτή τη συνταγή με βάση το επίπεδο θερμότητας που θέλετε να έχετε μαζί με το γλυκό μέλι. Για περισσότερες ποικιλίες, ρίξτε μια ματιά σε αυτόν τον πλήρη οδηγό για τις πιπεριές τσίλι και πόσο καυτερές (Επίπεδο Scoville) μπορούν να πάρουν ορισμένοι – ΤΥΠΟΙ ΠΙΠΕΡΙΑΣ ΤΣΙΛΙ.
- Jalapeno – ήπιο πράσινο τσίλι
- Φρέσνο – κόκκινο μέτριο τσίλι
- Serrano – πράσινο ζεστό τσίλι
- Habanero – πολλά χρώματα και πολύ ζεστό τσίλι
Συστατικά Σπιτικό Ζεστό Μέλι
Το μόνο που χρειάζεστε είναι μέλι και τις πιπεριές τσίλι της επιλογής σας. Για αυτή τη συνταγή με μέλι με τσίλι, χρησιμοποιούμε δύο πιπεριές τσίλι Φρέσνο για ζεστό μέλι που θα έχει μέτρια φωτιά. Αυτό είναι όλο, μόνο 2 υλικά για αυτή τη συνταγή.
- Αφιλτράριστο μέλι
- Φρέσκες πιπεριές τσίλι Φρέσνο
Αυτή η συνταγή για ζεστό μέλι χρησιμοποιεί φρέσκες πιπεριές. Δεν γίνεται με νιφάδες αποξηραμένης κόκκινης πιπεριάς όπως άλλες συνταγές. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ φρέσκο τσίλι για δύο λόγους. Προσθέτει πραγματικά την υφή του καρυκεύματος έχοντας γλυκά σχεδόν «ζαχαρωμένα» κομμάτια πιπεριού παντού. Είναι επίσης πολύ πιο όμορφο και το κάνει πολύ πιο γκουρμέ και εξαιρετικό σε σύγκριση με το εμφιαλωμένο ζεστό μέλι.
ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΖΕΣΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕΛΙΟΥ
Προσθέστε τα υλικά στο κατσαρολάκι
Σε μια μικρή κατσαρόλα προσθέτουμε το μέλι. Κόβουμε σε λεπτές φέτες 2 πιπεριές τσίλι Φρέσνο. Μην πετάξετε τους σπόρους ή τις μεμβράνες για να πάρετε την πλήρη μέτρια φωτιά που θα θέλετε από αυτή την επιλογή σε μια πιπεριά.
Στο μέλι προστίθενται φέτες πιπεριάς με ισχυρούς σπόρους και μεμβράνες. Αυτό θα δώσει ένα μέτριο-πικάντικο επίπεδο θερμότητας.
Σιγοβράζουμε το μέλι και τις πιπεριές τσίλι Φρέσνο
Σε μέτρια φωτιά αφήνουμε να βράσει αργά. Μόλις πάρει φουσκάλες, χαμηλώστε το και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά. Θα πήξει και το μέλι θα πάρει την ουσία πιπεριού και μερικές κόκκινες αποχρώσεις.
Τι να σερβίρετε με ζεστό μέλι
Εδώ είναι μερικές υπέροχες ιδέες και συνταγές για να απολαύσετε με ζεστό μέλι. Οι αγαπημένοι μας τρόποι για να σερβίρουμε και να φάμε ζεστό μέλι είναι με πίτσα, κοτόπουλο, μπισκότα και καλαμποκάλευρο. Ισορροπήστε τις γεύσεις των σπιτικών πατατών γλυκοπατάτας ή όταν τις βυθίζετε σε ζεστό μέλι.
Συνιστώ επίσης να δοκιμάσετε μία από αυτές τις συνταγές που ταιριάζει πολύ με ζεστό μέλι.
Οι κοτομπουκιές δεν ήταν ποτέ πιο εύκολο ή πιο νόστιμο να γίνουν σπιτικές χάρη σε αυτή τη γρήγορη επίστρωση χωρίς κόκκους. Κέτο, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χωρίς γλουτένη επίσης!
Δείτε αυτή τη συνταγή
Οι ροδέλες κρεμμυδιού είναι μια κλασική τηγανητή απόλαυση που είναι τόσο εύκολο να γίνει σπιτικό. Αυτή η συνταγή με μπύρα για ροδέλες κρεμμυδιού είναι το τέλειο συνοδευτικό, σνακ ή ορεκτικό.
Δείτε αυτή τη συνταγή
Οι φτερούγες κοτόπουλου βουβάλου που ξεκολλάνε θα ευχαριστήσουν κάθε πλήθος. Το μυστικό του μαγειρικού υγρού προσθέτει τόση γεύση. Αυτά τα πικάντικα φτερά είναι εγκεκριμένα από κετο, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και φιλικά προς τον διαβήτη.
Δείτε αυτή τη συνταγή
Αυτή η μεταξένια λεία κατσαρόλα πουτίγκας καλαμποκιού ικανοποιεί την καλοκαιρινή λαχτάρα για γλυκό καλαμπόκι. Αυτή η τυρώδης πράσινη κατσαρόλα τσίλι είναι μια εύκολη αλμυρή συνταγή που είναι μια νέα εκδοχή της νότιας κλασικής πουτίγκας καλαμποκιού που έφτιαχνε η γιαγιά μου.
Δείτε αυτή τη συνταγή
Τα σαφλάκια καλαμποκιού φτιαγμένα με αλεύρι αμυγδάλου είναι η καλύτερη συνταγή για κέτο βάφλα Mini Dash. Μια αλμυρή πλευρά χαμηλών υδατανθράκων και γλουτένης για τσίλι, σούπα ή σαλάτα.
Δείτε αυτή τη συνταγή
Πώς να αποθηκεύσετε το σπιτικό ζεστό μέλι
Σερβίρετε αμέσως με τα αγαπημένα σας φαγητά ή αποθηκεύστε τα για αργότερα. Αποθηκεύω το δικό μου σε γυάλινο βάζο με σφιχτό καπάκι. Το ζεστό μέλι διατηρείται καλά στο ψυγείο για μήνες.
Θα θέλετε να ζεστάνετε το ζεστό μέλι σε μια κατσαρόλα ή φούρνο μικροκυμάτων για να ζεσταθεί την επόμενη φορά που θα το χρησιμοποιήσετε, καθώς θα πήξει όταν κρυώσει. ** Ως εναλλακτική λύση, μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε μια πιτσιλιά μηλόξυδου στη συνταγή για ένα επιπλέον οξύ στη συνολική γεύση και να το βοηθήσετε να αραιώσει.
Πόσο θα διαρκέσει το ζεστό μέλι
Αυτό δεν διαρκεί πολύ στο σπίτι μας, επομένως δεν είμαι σίγουρος πόσο καιρό θα διαρκέσει μόλις αποθηκευτεί. Το μέλι παραμένει σταθερό για χρόνια. Εφόσον έχουν προστεθεί πιπεριές, το μέλι θα διαρκέσει έως και ένα χρόνο.
Ελέγξτε το για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει μούχλα, αποχρωματισμό, ανάπτυξη ή περίεργη μυρωδιά ή υφή. Αναμένεται κάποια κρυστάλλωση λόγω της ψύξης και αυτό είναι εντάξει. Εάν έχετε αμφιβολίες, πετάξτε το!
FAQ
Η θέρμανση του μελιού κατά την παρασκευή αυτής της συνταγής το βοηθά να εμποτιστεί με τις πιπεριές. Αυτή η διαδικασία έγχυσης του μαγειρέματος είναι που ενώνει τις δύο γεύσεις.
Ωστόσο, αν θέλετε να κάνετε κρύο έγχυμα, μπορείτε να το δοκιμάσετε και αυτό (δεν το έχω δοκιμάσει). Απλά συνδυάστε τα δύο μαζί σε ένα αεροστεγές δοχείο και τοποθετήστε τα στο ψυγείο. Συνιστώ να το αποθηκεύσετε για ένα μήνα πριν προσπαθήσετε να δείτε αν έχει περάσει η ζέστη.
Πολλές μάρκες καταστημάτων, όπως το Mike’s Hot Honey, περιλαμβάνουν ξύδι. Η εικασία μου είναι να το κάνω πιο σταθερό στο ράφι. Βοηθά επίσης να λεπτύνει ώστε να είναι πιο εύκολο να συμπιεστεί ή να χυθεί από ένα μπουκάλι.
Δεν χρειάζεται να προσθέσετε ξύδι σε αυτή τη συνταγή. Λατρεύω το ξύδι αλλά όχι σε αυτή τη συνταγή. Προτιμώ τον κλασικό συνδυασμό γλυκού και πικάντικου, χωρίς καμία ξινίλα ή πικρία που θα του έδινε το ξύδι.
PIN ΓΙΑ ΦΥΛΑΞΗ ΚΑΙ ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ!
Προτάσεις προϊόντων για αυτήν τη συνταγή -#ad:
Η Short Order Cook συμμετέχει στο Πρόγραμμα Συνεργατών της Amazon Services LLC. Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις. Εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο και κάνετε μια αγορά, ενδέχεται να κερδίσω μια μικρή προμήθεια για την πώληση χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. Αυτό βοηθά με το κόστος λειτουργίας του ιστολογίου. Σας ευχαριστώ!
Ζεστό μέλι
Αυτή είναι η πιο εκπληκτική συνταγή ζεστού μελιού για εγγυημένη αγάπη γλυκιάς ζέστης.
Συστατικά
- 1 ντο μέλι
- 2 Πιπεριές τσίλι Φρέσνο κομμένες σε λεπτές φέτες
Οδηγίες
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα προσθέτουμε το μέλι. Κόβουμε σε λεπτές φέτες 2 πιπεριές τσίλι Φρέσνο. Μην πετάξετε τους σπόρους ή τις μεμβράνες, προσθέστε τους και αυτούς.
-
Σε μέτρια φωτιά αφήνουμε να βράσει αργά. Μόλις πάρει φουσκάλες, χαμηλώστε το και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά. Θα πήξει και το μέλι θα πάρει την ουσία πιπεριού και μερικές κόκκινες αποχρώσεις.
-
Σερβίρετε αμέσως με τα αγαπημένα σας φαγητά ή φυλάξτε για αργότερα. Αποθηκεύω το δικό μου σε γυάλινο βάζο με σφιχτό καπάκι. Βάλτε στο ψυγείο για χρήση αργότερα.
-
Για να ξαναζεστάνετε ή να αραιώσετε – Θα θέλετε να ζεστάνετε το ζεστό μέλι σε μια κατσαρόλα ή φούρνο μικροκυμάτων για να ζεσταθεί την επόμενη φορά που θα το χρησιμοποιήσετε, καθώς θα πήξει όταν κρυώσει. ** Ως εναλλακτική λύση, μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε μια πιτσιλιά μηλόξυδου στη συνταγή για ένα επιπλέον οξύ στη συνολική γεύση και να το βοηθήσετε να αραιώσει.
Εσείς φτιάξατε αυτή τη Συνταγή Μαγειρικής Σύντομης Παραγγελίας;
Κάντε tag @theshortordercookblog (Instagram & Facebook) ή @shortorder_cook (Twitter).
Θα ήθελα πολύ να δω τις τελευταίες σας δημιουργίες και τις περιπέτειες της κουζίνας σας.
